L’équipe est composée :

- d’un responsable d’unité de production : Mr Espil Jean-Jacques

- de quatre agents techniques cuisiniers :

          Mme Dutreil Christine
          Mme Jahan Aurélie
          Mr Sarhy Stéphane
          Mr Moitié Christophe

- de quatre agents polyvalents pour assurer l’élaboration des menus et les commandes, la réception des marchandises, les préparations, la distribution, le nettoyage et le rangement suivant les protocoles en vigueur :

          Mme Lasseguette Sylvie
          Mme Bouquet Christine
          Mr Dangoumau Bruno
          Mr Heguy Emmanuel

 

- de 5 agents polyvalents le matin au petit déjeuner
- de 6 agents polyvalents le midi pour le déjeuner
- de 5 agents polyvalents le soir

Afin d’assurer le nettoyage de la vaisselle , des réfectoires et lerangement suivant les protocoles en vigueur